核财经APP独家文/秦晓峰
随着区块链概念在全球范围内普及，越来越多的公司开始关注并进军区块链行业，跨国零售餐饮企业麦当劳就是其中之一。
今年7月底，麦当劳表示将在全球50多个国家或地区分发620万通证MacCoin，此举被外界解读为发行自己的数字货币。MacCoin上线当日，一枚MacCoin在闲鱼上的价格一度被炒高至800元，外界传言MacCoin交易方式为场外交易，计划与多个国内交易所合作。
麦当劳(中国)首席数据智能官蔡栋辟谣称，麦当劳从未与交易所之间开展合作，完全是谣言；MacCoin仅为实体收藏币，没有现金价值，区别于比特币等虚拟货币。
核财经APP独家专访麦当劳中国首席数据智能官蔡栋，揭秘麦当劳的区块链布局，探讨麦当劳通证化的可能性。
蔡栋表示，到目前为止，麦当劳全球没有专门的团队在研发，餐饮管理才是麦当劳最核心的业务，要保证食品的一致性和美味，这是它的核心目标。
未来，麦当来是否会接受比特币或者其他数字货币支付，蔡栋表示则要符合两个条件：第一要合规，要看客户愿不愿意用这个；第二是可持续，吃饱吃好才是麦当劳的诉求。如果只是为了一个噱头，为了一个PR，那没必要做这个事情。
蔡栋，麦当劳首席数据智能官，前万达网络科技集团大数据中心总经理，前Linux基金会超级账本项目董事会成员，InfinVision深见网络科技有限公司联合创始人兼总裁。
核财经：为什么麦当劳要在区块链方面进行研究呢？
蔡栋：首先，这是我们延续之前在实体行业的研究。2016年我们就知道区块链对实体行业有可能非常有帮助，3年过去了我们有不少落地的项目，主要是供应链、数字化实体店。
其次，研究区块链是为了满足麦当劳的业务需求。现在环境变了，麦当劳有几千万的会员，要做积分以及新用户的注册。现有的区块链，整个链上账户也没那么多，交易也那么慢，我们测试下来绝大多数开源的公链都不行，包括联盟链，像超级账本也不行，都不能满足麦当劳的需求。
最后，麦当劳不是为了区块链而区块链，我们要将区块链与大数据以及AI结合起来，到底什么东西上区块链，什么东西上大数据。我们有很多合作伙伴，他们没用区块链，他们用各种异构数据库，查询一次也是挺慢的，区块链能不能解决这个问题？我是打个大问号的，还在研究过程中。
核财经：麦当劳目前在区块链方面进行了哪些布局？
蔡栋：一个是改现有的供应链，另外就是我们之前就在写自己的供应链。为什么呢？一方面现有的链在处理量上达不到我们的要求，我们在万达的时候已经做了农产品溯源，包括畜牧业，将几百万鸭子和物联网结合，比如说证明鸭子是散养的。
另外一方面，我们要做一些垂直的应用，比方说AI和区块链怎么结合，AI里面有些大的文件系统、算法、算力，还有数据，都要分享。所以我们本身在开发一些垂直应用的供应链，同时希望解决大容量和高并发的供应链的应用。这是一个场景，就是C端的。
核财经：您之前说过“麦当劳要将区块链与大数据以及人工智能相结合”，能否具体阐述一下研究思路？
蔡栋：从2016年开始，我一直在讲ABBC，就是AI、Blockchain、Bigdate和Clouldcomputing。因为我认为Bigdate和AI是在一起的，无非一个主要是做结构化的数据，一个是半结构化的数据，还有AI主要是处理非结构化的数据。当然AI这些算法，深度学习的算法可以用在广告上，但是我现在简化叫IABC，I是物联网。我认为单单靠区块链本身是不行的，我们是做IABC，一方面我是麦当劳负责战略IT大数据的，另一方面深见在做IABC。除了区块链本身，我做深度的数字化改造，包括大数据、分布式计算。我们希望最后我们自己的公链能融合这些信息，因为在云计算的团队，我们有专门写分布式数据库的人才，而且我们都是开源的做KVStore。
首先，我们目前主打肯定是大数据。我叫它技术驱动，就是把他们升级到互联网的架构。因为我们外卖都是线上的，包括小程序、App，我们的公众号都是几千万的会员，如果我发一篇文章，没控制好的话，点击量绝对是互联网的流量，所以升级主要还是技术的升级。升级以后沉淀一些数据，很多决定还是要靠数据来说话。
再者，我们是AI+区块链，我们做了一个上亿级的人脸搜索，这个数据库可以作为一个区块链的人脸识别，把你的人脸识别信号，就是生物识别信号上链的基石，我们这也做了。
最后，区块链一定要和物联网结合，对我们而言是怎样把实体转成数字。物联网和大数据，然后还有AI，就是算法。因为非结构化的数据，我叫计算机视觉，以后还有语音。
区块链本身我们讲了很多的共识，算法机制是更大的范畴，是云计算，就是做AaaS和PaaS，这方面的人才非常非常少，但是大型的云架构、云平台，像阿里云、安全云、微软云，他们那些底层的东西往往都是不开源的。幸亏我们有这些人才，把它放在一起，我们再继续深化，进行数字化改造。
核财经：底层技术、公链以及联盟链，麦当劳现在更偏重于哪一个层面的研究？
蔡栋：我们在试图做一个自己的公链，自己解决分片，能够解决查询，最好是scor查询，但是最好是区块链，因为区块链的好处就是说，能把这些点都串在一起，高中心的；我们不希望权限，除了监管和点对点，我们希望第三方也能看到这个交易，既安全，又透明。
核财经：目前麦当劳推动区块链研究是仅限中国，还是说这是全球性的布局？
蔡栋：据我所知，到目前为止，麦当劳全球没有专门的团队在研发，但是它用了很多合作伙伴。餐饮管理才是麦当劳最核心的业务，要保证食品的一致性和美味，这是它的核心目标。
我的业务是面向中国这边的，因为中国市场足够复杂，虽然技术上是有标准化的global，但我们还是经过一两年时间为中国市场定制。因为确实前一阵子空气币太多，而且数字货币搞的很乱，所以国家好几道禁令以后，我们就要做一些比较创新的东西。
核财经：未来，麦当来会接受比特币或者其他数字货币支付吗？中国这块可能实现吗？
蔡栋：第一要合规。数字货币支付在肯定要合规的，我们要看客户愿不愿意用这个。现在数字货币涨的时候，我假定多少以太坊可以换一个汉堡包，第二天什么都没动只能换半个了，人家愿不愿意？第二是可持续。除了一开始的惊喜、好玩，还有其他的好处吗？因为毕竟吃饱吃好才是我们的诉求。如果只是为了一个噱头，为了一个PR，那没必要做这个事情，因为这个行业一年提供全世界1%的人的饮食，还要持续地做，肯定不是为了一时的好玩去做这事情，所以这个事情他们得考虑。
核财经：每年用于区块链研究的经费在您整个经费中占比大概多少？
蔡栋：这个我倒还真没算，不过我肯定不会很高的。为什么呢？假定已经研发成功，我要去落地，我仍然要做大量的工作，你不可能用一套区块链去解决所有问题，如果我allin区块链，会造成严重的风险。也就是说，传统的技术能解决的，就不用区块链；但是一旦涉及复杂的协作，或者是从中长期来看区块链给我们的会员体系，给我们的第三方和我们自己生态带来极大的好处，我们会加紧研发的。
但是另一方面，我们数字化改造肯定是更重要的议题，我也没计算过我们距离互联网公司到底有多远，但是肯定是有不少距离的。所以80%到85%是在传统架构升级上的支援，差不多是这么一个比例。
核财经：麦当劳的区块链应用会在什么时候落地？
蔡栋：短时间内不会那么快落地。我们先落地AI，碰到隐私的问题，会跟法务合作，包括跟合规主体去沟通，跟他们探讨我们用区块链是不是足够可靠地保护了客户隐私，这个都要时间。现在从理论上我们清楚该怎么做了，接下来就是调试了。
核财经：今年8月份，麦当劳为什么要发行MacCoin呢？发币初衷是什么？
蔡栋：这本来就是麦当劳十年一次的活动，今年正好是50年，这是全球的事情。我们拿到这个东西时候，我马上问这里的团队和全球的团队，我就说你这个东西为什么不搞成数字化的？然后大家说，这事情应该做。
后来为什么不做呢？因为实在来不及。我们拿到这个币大概是7月份，包括包装、设计都来不及了。我也想了很多方案，比方说我们做溯源比较成熟了，我可以把这个币的序列号上链。但是时间上真的来不及了，后来也都没做，最后还是放到店里去分发。
但是这个事情我们还有后续的文章，我们想在有限的范围内学习AISI(爱思币)，可能发一个很有荣誉感的麦当劳创新token，给予对麦当劳创新有特殊贡献的，不是toC，是toKOL(意见领袖）。当然这个token肯定是数字化，至于总量我们现在还没测算好，当然这个奖励范围不仅仅是区块链的，还有学术的、新创公司的、人工智能的、政府的。任何人只要对麦当劳生态有创新，有贡献的，我们都会去发一个，然后搞一些活动。要说明的一点是，这种币肯定不会上国外的交易所的，仅限于内部流通。
核财经：未来麦当劳会发一个麦当劳币吗？
蔡栋：不会这样的，这个是比较有争议的，到底token怎么做目前是没有定论的。还有一种做法是无币区块链，也是可以尝试的。无币区块链就是我们的积分市场，国外英文里面coin、token都是不一样的意思，现在都混在一起了，所以这个币也确实很难听，被搞坏了。我们要做的，第一是数字化，第二就是现有区块链技术架构能不能支持，或者映射我们物理世界，这是我们考虑的。
如果要发token，那也必须是合规的。我们觉得其实就是充值卡，就是人民币，我觉得应该是那样一个东西。但是麦当劳的充值卡和中信银行的充值卡肯定不一样，实际上麦当劳人民币的充值卡，等于是McDonal&CNY，就像BTC&USDT，这里是中性的人民币充值卡，或者是说是存款，主要做这方面的转换。这其实就是发币本身，只不过用数字化手段在处理，是这么一个东西，映射下来会是这样的，这个应该比较明确。
核财经：怎么看待“链改”与“币改”？
蔡栋：币改更多的是，就是一个传统企业，比方我们积分，我们会员，要不要token化。哪怕看上去都是人民币计价，但是实际上是不同的token，就是不同单位发的是不同的。如果在一个公链上来做这件事情，哪怕是联盟链，不同的token互相交换，成本都不一样；作为平台，互相引流，流量还很复杂；在传统物理世界里面有营销费用，怎么核算，我拿多少，你拿多少，这都要算的。以前Fcoin币改，实际上想做的是“社区考察项目”，增加透明度，但还是有token，那个确实比较敏感，因为涉及交易所。
所以通讯工业协会搞了链改，就只是进行区块链改造，我觉得这个是非常有现实意义的。这个链改，我觉得无论是小公司也好，还是大公司，只要你有价值的东西要流动都可以考虑，当然也得考虑合规性。刚才我们探讨的麦当劳本身做数字化改造，还有设计区块链的办法，就是对可数字化的价值我们怎么去变成数字经济的一部分，因为数字经济我们知道灵活度，还有社交，跟客户的交易，都是有非常现实的应用场景。
核财经：您之前也说了，区块链与实体经济结合最难落地的就是上链，怎么理解这样一个上链很难，难点在哪呢？
蔡栋：我举个例子，假定区块链要进行球赛竞猜，谁赢，甚至赢多少，这个事情看上去很简单。假定区块链技术不是问题，大家都能投票，这都不是问题。但是球赛结束了，你一眼就看到球赛结束了，你怎么把这个结果输进去，谁输进去？这就有问题了。进了个球，现场眼睛看得清清楚楚，但是比方说进的这个球有争议，或者这个团队作弊了，然后还要仲裁，有时候错了还需要回退。从物理世界到数字世界，就这么简单的例子都很痛苦。
所以，要想提高原始数据的可靠性，就得增加参与方，参与方越多，造假成本确实越来越高，另外数据就在这里，大家多方去检查，发现假的情况也更容易一点。
核财经：您认为当前区块链发展有哪些难题，需要从哪些方面去突破？
蔡栋：在公式算法上，我们选了几个物联网和支付用的，但是我们现在没看到靠谱的论文证明，只是假定支付场景，我怎么能保证我在支付的时候，没被双花，或者是我被弄了一个假的出款环境，这个造假成本比较低的。你以为你支付掉了，钱也扣掉了，实际上有可能是伪造的环境。
其次DAG，好多人觉得不是区块链，我觉得DAG也是一个区块链。今年供应链还得认真地，不要什么忽悠，现在居然都有所谓的区块链5.0了。
然后智能合约，因为它是图灵完备，图灵完备就是什么都能做，形式化验证这些手段能够加强你对可能的问题漏洞检测，但是并不能保证100%，所以这方面有人说要做不是图灵完备。像比特币有智能合约，比特币里面有智能合约机制在里面，就是操作代码，实际上也是很原始的智能合约，就这方面学术界要有一些理论技术出来，或者是实际操作。
现在没几个人在认真研究，就先不要搞太复杂，你先把积分和营销试图用一个区块链现有的智能合约把它搞定。因为现在有很多很多公链，也做了很多很多的积分，实际上在我看来，这个东西只不过是一个数据库而已。
我们希望都是开源，只有开源，你项目好，吸引更多开发人员给你做，或者你自己也很强，这样大家也可以来互相PK，互相学习，这个是比较重要。
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